Güneş Enerjisiyle Üretim

Dr. Oetker olarak, üretim tesislerimizde kullandığımız elektriğin tamamını yenilenebilir enerji kaynaklarından sağlıyoruz. Bu dönüşüme, dünya genelindeki 19 tesisimizde kurulu güneş enerjisi sistemlerimiz de katkı sağlıyor. 2025 yılında tesislerimizde kurulu sistemler aracılığıyla 20 gigavat saat (GWh) elektrik ürettik. Bu miktar, 5.000'den fazla Alman hanesinin yıllık elektrik tüketimine eşdeğer bir enerjiye karşılık geliyor.

Uygulamalar, etki alanları ve pilot projelere genel bakış

1. Enerji tüketimini azaltmak

Ne kadar az enerji tüketirsek, önümüzdeki dönüşüm süreci de o kadar küçük ve yönetilebilir hale gelir.

Örnek: Menfezler açık mı, kapalı mı?

Wittenburg tesisimizdeki bir pizza üretim hattında enerji tüketimini %10 azaltmayı başardık. Bu sonuç, ekibimizin pizza fırınının ayarlarını kapsamlı bir şekilde optimize ettiği yoğun bir çalışmanın ürünü oldu.

Dr. Oetker Executive Manager Engineering Haucke Hack, süreci şöyle açıklıyor: “Fırındaki tüm hava menfezlerinin optimize edilmiş şekilde ayarlanması sayesinde yanma odasındaki sıcaklığı önemli ölçüde azaltabildik. Bu da enerji tasarrufu sağlamamıza yardımcı oldu.”

Harmonisation & Manufacturing Excellence Lean Project Manager Dave Grimm ise şunları ekliyor: “Otomasyon ekibimizle birlikte, 30 saniye boyunca fırına yeni pizza girişi olmadığında devreye giren bir bekleme modu geliştirdik. Ayrıca yaptığımız testler, pizzaların daha düşük sıcaklıkta ve daha uzun sürede pişirildiğinde hem daha iyi sonuç verdiğini hem de daha az enerji tükettiğini gösterdi.”

Bu iyileştirmeler sayesinde hem üretim verimliliğini artırıyor hem de enerji tüketimimizi azaltıyoruz.

Example: Heating buildings with our freezers 

Several heat pumps are already in use at the Wittlich plant. With one of them, we save energy cleverly. “Since the end of 2023, for example, we have been using the process waste heat from our freezers to generate hot water with the help of a heat pump,” reports Hans-Dieter Husch, Senior Executive Manager Manufacturing Unit Wittlich/Plant Manager, Plant Wittlich. “We use the hot water to heat the building and provide warm water.”

2. Generate your own energy 

Example: Here comes the sun

In the past years, several thousand solar panels have been installed on our buildings and factory premises – and the number is growing.

3. Use renewable energy 

30-40 % of the gas we use in our pizza factories is used to heat water – to clean our plants or heating the buildings, for example. Heat pumps in our plants in Wittlich, Wittenburg and Lebcz convert waste heat into hot water instead of using gas. Another approach is the use of hybrid ovens in production at our Wittenburg plant in place of gas ovens. Depending on the application, these are powered by self-generated renewable electricity.

4. Storing Self-Generated Energy

The project is made easier if we can store our self-generated renewable energy. This means we don't have to use all the energy on sunny or windy days, but can “pre-produce” it. We currently ensure this with conventional electricity storage systems.

Sorularınız için lütfen iletişime geçin: