Our World: Çevre & Toplum
Gelecek nesiller için
Dünyamızı birlikte koruyoruz.
Bugün yaptıklarımızın etkisinin geleceğe uzandığının bilinciyle hareket ediyoruz. Bu doğrultuda yenilenebilir enerji kaynakları kullanıyor, mümkün olduğunca geri dönüştürülebilir ambalajları tercih ediyor ve gıda atıkları ile atık su miktarını azaltmaya yönelik birçok çalışma yürütüyoruz.
Ayrıca, tedarik zincirlerimizdeki sosyal ve çevresel riskleri belirlemek ve yönetmek için uyguladığımız standartlar ve programlarla sorumlu tedarik yaklaşımımızı sürekli geliştiriyoruz
Türkiye'deki fabrikamızdan bir zeytin ağacı – Her bir çalışanımız için tesisimizde bir ağaç dikiyoruz.
Kendi yenilenebilir enerjimizi ürettiğimiz, Güney Afrika’daki üretim tesisimizde kurulu güneş enerjisi sistemi.
Yenilenebilir Enerji Kullanımı
2025 yılında elektrik tüketimimizin %100’ü yenilenebilir kaynaklardan sağlanmıştır. Bu hedefe ulaşmak için, Avrupa’daki Menşe Garantileri (Guarantees of Origin - GO) ve ilgili pazarlardaki Yenilenebilir Enerji Sertifikaları (Renewable Energy Certificates - REC) gibi doğrulanmış Enerji Nitelik Sertifikaları (Energy Attribute Certificates - EAC) dahil olmak üzere tüm lokasyonlarımızda yenilenebilir elektrik tedarik etmekteyiz. Aynı zamanda, toplam enerji tüketimimizin %54’ü yenilenebilir kaynaklardan karşılanmıştır. Bunun yanı sıra, dünya genelinde 19 lokasyonumuzda bulunan fotovoltaik sistemler aracılığıyla kendi yenilenebilir elektriğimizi de üretmekteyiz.
Daha az atık, daha az ambalaj
Ambalajlarımızın, ürünlerimizi güvenilir şekilde korurken malzeme kullanımını en aza indiren ve kaynak verimliliğini destekleyen bir yapıda olması hedeflenmektedir.
Ambalaj tasarımı alanındaki çalışanlarımız
Doğru örneklerle liderlik etmeye devam ediyoruz.
Mümkün olduğunca az ambalaj malzemesi kullanmak ve ambalajlarımızı mümkün olduğunca geri dönüştürülebilir şekilde tasarlamak temel ilkelerimizdir.
Daha az plastik
Seçili pizza ambalajlarında kullanılan plastik filmin kalınlığını azaltarak %14 daha az malzeme kullanmayı başardık. Hesaplamalarımıza göre bu uygulama, plastik tüketimimizi yılda yaklaşık 310 ton azaltmaktadır.
Kaplarda yeni malzeme!
Dekor ürünlerimize yönelik yaygın olarak kullanılan dört bölmeli kaplarımızda, polistiren (PS) yerine giderek daha fazla polipropilen (PP) tercih ediyoruz. Bunun yanı sıra, ambalajlarımızın ağırlığını önemli ölçüde azaltarak kaynak kullanımını daha verimli hale getiriyoruz.
Ekstra kapaksız tatlılar
Hazır tatlılarımızda 2022 itibarıyla, Löffelglück kremalı puding, Löffelglück irmikli puding, Löffelglück meyveli jöle ve 500g ile 400g’lık "High Protein Pudding" ürünlerimizdeki takılıp çıkarılabilen kapakları kaldırıyoruz. Bu sayede yalnızca Almanya pazarında yılda en az 115 ton (yaklaşık 40 kamyon dolusu) plastik tasarrufu sağlıyoruz.
2023 yılı itibarıyla ise, crème fraîche ürünümüzün 125g ve 150g’lık kuplu tatlılarının hiçbirinde plastik kapak kullanılmıyor.
Tamamı kartondan üretiliyor
Dr. Oetker Almanya'nın Happy Birthday mumlarının ambalajı artık tamamen kartondan üretiliyor – ve atık kağıt yoluyla geri dönüştürülebiliyor. Bu sayede, geri dönüştürülemeyen plastikten yapılan şeffaf pencere ve mumların daha önce yerleştirildiği polistiren blok tamamen kaldırıldı.
Dr. Oetker'den İlham Veren Hikayeler
Bize ilham veren konuları incelemek için online dergimizi inceleyebilirsiniz.
Gıdamız çöpe gitmemeli.
Bizim için gıda, yalnızca bir besin kaynağı değil; değerli kaynakların ve emek veren insanların katkılarıyla ortaya çıkan kıymetli bir üründür. Buna rağmen, dünya genelinde hâlâ çok fazla gıda israf edilmekte ve çöpe gitmektedir. Aynı zamanda, pek çok insan yeterli ve kaliteli gıdaya erişimde zorluk yaşamaktadır.
Bu nedenle, dünya genelindeki insanların %68'inin* gıda israfı konusunda endişe duyması şaşırtıcı değildir.
2019 ile 2025 yılları arasında, pizza üretimi sırasında oluşan gıda atığı miktarı (yeni ürün lansmanları hariç) ton başına nihai ürün bazında %41 azaltılmıştır. Kek ve tatlı üretiminde ise ton başına nihai ürün bazında oluşan gıda atığı miktarı, 2021 ile 2025 yılları arasında %27 oranında azalmıştır.
Üretim ağımız genelinde su yönetimi
Su kaynaklarını korumak ve verimli kullanmak için tüm üretim tesislerimizde su tüketimini dikkatle yönetiyor, çeşitli uygulamalarla suyun yeniden kullanımını artırmaya yönelik çalışmalar yürütüyoruz. Aynı zamanda, yaklaşımımızı sürekli geliştirmek amacıyla küresel ağımız genelinde başarılı uygulamaları ve deneyimlerimizi paylaşıyoruz. 2025 yılında üretim faaliyetlerimiz kapsamında yaklaşık 1.000.000 m³ su kullandık ve yaklaşık 700.000 m³ suyu uygun süreçlerle deşarj ettik.
Hindistan'ın Kahrani bölgesinde hayata geçirdiğimiz yağmur suyu toplama çukurlarıyla yer altı su kaynaklarının beslenmesine ve su seviyelerinin artırılmasına katkı sağlıyoruz.
Üretim tesislerimizde hayata geçirdiğimiz uygulamalar:
Tedarik zincirimizin tamamındaki sorumluluklarımız
Ham maddeler, ürünlerimizin temelini oluşturuyor. Ancak ham maddelerin tedarik süreçleri; türlerine ve kaynaklarına bağlı olarak farklı sosyal ve çevresel riskler barındırabiliyor. Bu nedenle tedarik zincirlerimizdeki potansiyel riskleri belirliyor, değerlendiriyor ve gerekli adımları atıyoruz. Çalışmalarımız kapsamında ormansızlaşmanın önlenmesinin yanı sıra insan haklarının korunması ve hayvan refahının desteklenmesine de odaklanıyoruz.
Ormanları ve diğer ekosistemleri koruyoruz
Tarım alanı açmak amacıyla ormanların yok edilmesi, küresel ölçekte önemli çevresel sorunlardan biridir. Ormanlar yalnızca karbonu depolayarak hava kalitesinin korunmasına katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda biyolojik çeşitliliğin sürdürülmesinde kritik bir rol oynar ve insanlar ile birçok canlı türü için hayati yaşam alanları sunar. Accountability Framework Initiative (AFI) kriterlerine göre, mevcut durumda tedarik harcamalarımızın %93'ü yüksek ormansızlaşma riski taşımayan kaynaklardan oluşmaktadır.
Sosyal ve çevresel koşulların iyileştirilmesi
Tedarik zincirlerimizdeki sosyal ve çevresel riskleri yönetmek için, risk düzeyi daha yüksek olan hammaddelerde uluslararası kabul görmüş standartlardan yararlanıyor ve bu standartların uygulanmasını sürekli olarak geliştiriyoruz. Kakao, palm yağı, fındık, ton balığı ve tavuk eti gibi belirli hammaddelerde önemli ilerlemeler kaydettik. Bunun yanı sıra, 2023 yılından bu yana Alman Tedarik Zinciri Durum Tespiti Yasası'nı (German Supply Chain Due Diligence Act) uyguluyor; bu kapsamda Tedarikçi Davranış Kurallarımızı (Supplier Code of Conduct) güncelleyerek yayımlıyoruz.
Sorumlu tedarik yaklaşımımız ve tedarik zincirlerimize yönelik gerekliliklerimiz hakkında daha fazla bilgiye Sorumlu Tedarik Politikamızda (Responsible Sourcing Policy) ulaşabilirsiniz.
Dünyanın en büyük vanilya üretim bölgelerinden biri olan Madagaskar başta olmak üzere, vanilya üretiminin kalitesini ve sürdürülebilirliğini uzun vadede geliştirmeyi hedefleyen; Sustainable Vanille Initiative (SVI) üyeleri arasında yer alıyoruz.
Bu girişim aracılığıyla, vanilya tedarik zincirinde daha iyi sosyal, çevresel ve ekonomik koşulların desteklenmesine katkı sağlamayı amaçlıyoruz.
Daha fazla hayvan refahı için
Tüketicilerimize daha fazla vejetaryen ve vegan ürün, tarif ve hazırlama önerisi sunmayı hedefliyoruz. Bunun yanı sıra, tavuk eti ve yumurta tedarikimizde daha yüksek hayvan refahı standartları uygulayarak daha sorumlu ve sürdürülebilir bir tedarik zinciri için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.
Avrupa'da, yalnızca European Chicken Commitment (ECC) kriterlerini karşılayan tavuk etini kullanmayı hedefliyoruz. Bu kriterler; daha yavaş büyüyen tavuk ırklarının tercih edilmesini, daha iyi hava kalitesini, daha fazla gün ışığına erişimi ve hayvanlar için daha geniş yaşam alanlarını kapsıyor.
2025 yılında Avrupa'daki üretim tesislerimizde kullanılan tavuk etinin %86'sı European Chicken Commitment kriterlerini karşıladı. Almanya'daki tesislerimizde ise bu oran %88 olarak gerçekleşti.