Airfryer - Eine neue Zubereitungswelt

Ja, die Zahlen sind beeindruckend. In der Türkei stieg die Verbreitung von Heißluftfritteusen innerhalb von nur zwei Jahren von 9 auf 34 Prozent. Und in Brasilien lag die Haushaltsdurchdringung 2025 bereits bei 44 Prozent, und in der Schweiz besitzt – ebenso wie in Deutschland – inzwischen rund jeder zweite Haushalt ein solches Gerät. Die globale Wucht des Airfryer-Trends beschreiben solche Zahlen jedoch nur unzureichend. Noch eindrücklicher als jede Verbreitungsstatistiken erscheint die Nachricht eines führenden dänischen Einzelhändlers. Dem Shopbetreiber zufolge stand die Heißluftfritteuse im Jahr 2023 auf Platz 1 der sehnlichsten Weihnachtswünsche; entsprechend standen im Folgejahr ein Airfryer in 44 Prozent der dänischen Haushalte.

Auch die Dr. Oetker Airfryer-Backstudie 2026 untermauert, wie stark das Gerät im Alltag angekommen ist. Ihr zufolge greift fast die Hälfte der Nutzerinnen und Nutzer mehrmals pro Woche zum Gerät, gut drei Viertel bereiten darin regelmäßig Hauptmahlzeiten zu, und knapp ein Viertel nutzt die Heißluftfritteuse bereits für Kuchen, Kleingebäck oder andere süße Spezialitäten.

Auch für uns bei Dr. Oetker war diese Entwicklung ein klares Signal. In zahlreichen Märkten haben die Teams schon längst bestehende Produkte um Airfryer Zubereitungshinweise ergänzt. Von Ristorante Piccolissima und Ristorante Piadina über Bistro Baguette bis hin zu Chicago Town Deep Dish oder Chicago Town Subs entstanden so erste Antworten auf neue Konsumgewohnheiten und Nutzungssituationen. 

Brasilien: Kleine Kuchen, große Airfryer-Liebe

In Brasilien hat sich der Airfryer längst vom Küchentrend zum Alltagsbegleiter entwickelt. Rund 44 Prozent der Haushalte besitzen bereits ein Gerät, mehr als zwölf Millionen Airfryer sind im Einsatz. Kein Wunder also, dass die Heißluftfritteuse auch beim Backen immer häufiger zum Einsatz kommt. Schließlich passt sie perfekt zu spontanen Genussmomenten: ein schneller Kuchen zum Nachmittagskaffee, ein süßer Snack zwischendurch oder ein Dessert für Familie und Freunde. Dr. Oetker Brasilien hat diesen Trend früh erkannt und zum Hype die passenden Produkte entwickelt, wie Marketingleiter Esdras Leite erklärt.

Die Backmischungsreihe Bolo para Airfryer, bringt klassische Lieblingsgeschmäcker wie Schokolade, Orange und Brownie in die Heißluftfritteuse. Die Rezepturen sind auf typische Gerätegrößen abgestimmt, kommen ohne Vorheizen aus und liefern in kurzer Zeit frisch gebackenen Genuss.

Ebenfalls neu im brasilianischen Sortiment ist die Cupcake-Reihe Bom Pra Mim. Die Produktlinie verbindet die Vorteile des Airfryers mit dem Wunsch vieler Verbraucherinnen und Verbraucher nach bewusster Ernährung. Zuckerreduzierte Rezepturen sowie Zutaten wie Hafer und Früchte schaffen eine Alternative für alle, die Genuss und einen modernen Lebensstil miteinander verbinden möchten.

Die brasilianischen Airfryer-Produkte zeigen eindrucksvoll, wie aus einem Küchengerät neue Genussmomente entstehen können – schnell, unkompliziert und immer passend für den Augenblick.

Türkei: Wenn aus dem Airfryer-Trend eine ganze Produktwelt entsteht

Manche Küchentrends kommen und gehen. Andere verändern den Alltag.

In der Türkei gehört der Airfryer eindeutig zur zweiten Kategorie.

Mit jedem neuen Gerät verbreiteten sich auch die neue Verzehrgewohnheiten in den Haushalten des Landes: schnelle Snacks, unkomplizierte Mahlzeiten und spontane Genussmomente, die sich ohne langes Vorheizen oder große Vorbereitung verwirklichen lassen.

„Auf diese Entwicklung haben wir nicht mit einem einzelnen Produkt, sondern gleich mit einer ganzen Airfryer-Welt reagiert.“ Für den herzhaften Genuss entstanden die Giuseppe Mini Pizzen in den Sorten Margherita und Karışık. Die handlichen Formate passen perfekt in den Garraum des Airfryers und eignen sich ideal für den kleinen Hunger zwischendurch, einen entspannten Abend auf dem Sofa oder spontane Snack-Momente mit Familie und Freunden.

Auch Liebhaber süßer Köstlichkeiten kommen auf ihre Kosten. Mit der Airfryer Cakes Line brachte Dr. Oetker Türkei gleich drei speziell entwickelte Backmischungen auf den Markt: Chocolate Muffin, Chocolate Cake und Cinnamon Roll. Sie verbinden vertraute Lieblingsgeschmäcker mit den Vorteilen der Heißluftfritteuse und machen frisches Backen schnell und unkompliziert möglich.

Zielgruppe der neuen Linien sind Alleinlebende, kleine Haushalte oder Menschen, die gerne wenig Zeit mit der Essenszubereitung verbringen möchten. Ayça Bayman ist sich sicher: „Auf dem türkischen Markt gibt es derzeit keine direkten Wettbewerbsprodukte, die Verbraucherinnen und Verbrauchern dieselbe Flexibilität beim Backen im Airfryer und im Backofen bieten.“

Deutschland: süße Klassiker aus dem Airfryer

Manche Gebäcke wecken Erinnerungen schon beim ersten Duft. Frische Quarkbällchen vom Bäcker, Churros vom Weihnachtsmarkt oder süße Leckereien vom Jahrmarkt gehören für viele Menschen zu den kleinen Genussmomenten, die man gerne mit Familie, Freunden oder besonderen Ausflügen verbindet.

Mit den Churro Bites aus dem Airfryer und den Quarkbällchen aus dem Airfyer bringt Dr. Oetker Deutschland gleich zwei dieser beliebten Klassiker in die Welt der Heißluftfritteuse. Beide Backmischungen wurden speziell für die Zubereitung im Airfryer entwickelt und verbinden vertrauten Genuss mit den Vorteilen moderner Küchengeräte.

Während die Churro Bites mit ihrer feinen Zimt-Zucker-Hülle an Weihnachtsmarkt und Kirmes erinnern, sorgen die Quarkbällchen für außen knusprigen und innen fluffigen Genuss – ganz ohne Frittiergeruch und ohne Ölreste. Mit wenigen zusätzlichen Zutaten entstehen so im Handumdrehen süße Snacks für spontane Genussmomente zuhause. Die beiden Produktideen zeigen beispielhaft, wie sich traditionelle Lieblingsgebäcke in moderne Verzehrgewohnheiten übersetzen lassen. Ob als süße Überraschung für Gäste, als Dessert oder einfach für den kleinen Genuss zwischendurch: Die Heißluftfritteuse wird so zum Ort für vertraute Geschmäcker und neue Genussmomente gleichermaßen.

Norwegen: Wenn der Genuss keine Wartezeit kennt

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Ein spontaner Snack zwischen zwei Terminen, eine unkomplizierte Mahlzeit nach einem langen Tag oder ein kleiner Genussmoment, wenn der Hunger überraschend anklopft. Genau für solche Situationen entwickelt sich der Airfryer in vielen Haushalten zunehmend zum unverzichtbaren Küchenhelfer.

Diesen Trend griff Dr. Oetker Norwegen mit My Pizza Slice auf. Das Produkt wurde gezielt für die Zubereitung in Mikrowelle und Airfryer entwickelt und richtet sich an Verbraucherinnen und Verbraucher, die sich Flexibilität und Komfort wünschen, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu wollen. Die handliche Portion passt perfekt zu den Verzehrmomenten, für die moderne Küchengeräte heute besonders häufig genutzt werden: schnell, unkompliziert und genau dann, wenn der Appetit kommt.

Dabei steht nicht nur die Geschwindigkeit im Vordergrund. Ebenso wichtig ist das Erlebnis eines bequem zubereiteten Snacks, der sich mühelos in den Alltag integrieren lässt. Der Airfryer sorgt für die gewünschte Knusprigkeit, während die kompakte Größe ideal auf kleinere Haushalte und individuelle Genussmomente zugeschnitten ist.

Mit My Pizza Slice zeigt Dr. Oetker Norwegen, wie sich neue Konsumgewohnheiten in innovative Produktkonzepte übersetzen lassen. Das Ergebnis ist eine Pizza, die sich den Bedürfnissen des Alltags anpasst – und nicht umgekehrt.

Belgien und die Niederlande: Der Airfryer steckt schon im Namen

Manche Produkte verraten bereits auf den ersten Blick, für wen und für welchen Moment sie entwickelt wurden. Beim Big Americans Airfryer Pizza Snack ist das nicht anders. Hier steckt die bevorzugte Zubereitungsart bereits im Produktnamen.

Mit dem Big Americans Airfryer Pizza Snack greifen die Teams die Beliebtheit von Airfryern auf. Das Produkt wurde speziell für die Zubereitung im Airfryer konzipiert und verbindet den herzhaften Genuss einer Pizza mit der Schnelligkeit und Einfachheit moderner Küchengeräte. Die kompakte Form eignet sich ideal für spontane Snack-Momente, entspannte Fernsehabende oder den kleinen Hunger zwischendurch.

Airfryer Backin: Wenn Innovation bis ins Detail geht

Die Erfolgsgeschichte des Airfryers hat nicht nur neue Produkte hervorgebracht. Sie hat auch dazu geführt, dass selbst vermeintlich etablierte Zutaten neu gedacht wurden. Ein Beispiel dafür ist das speziell für die Heißluftfritteuse entwickelte Airfryer-Backpulver, dessen erste Impulse aus Italien kamen und das später auch in Frankreich, der Schweiz und Deutschland seinen Weg in die Regale fand.

Der Hintergrund liegt in den besonderen Eigenschaften des Geräts. Anders als ein klassischer Backofen arbeitet der Airfryer mit einem deutlich kleineren Garraum und einer intensiven Luftzirkulation. Die Hitze verteilt sich schneller, Vorheizzeiten entfallen und Backprozesse laufen in kürzerer Zeit ab. Genau diese Vorteile stellen klassische Backtriebmittel jedoch vor neue Herausforderungen.

Die speziell entwickelte Rezeptur des Airfryer Backins berücksichtigt diese Bedingungen. Eine angepasste Kombination von Backtriebmitteln sorgt dafür, dass Teige trotz verkürzter Backzeiten ihr Volumen optimal entwickeln können. In Deutschland und der Schweiz übernimmt diese Aufgabe das Airfryer Backin, in Frankreich die Levure Chimique Alsacienne Spéciale Air Fryer. Und in Italien verfolgt das Produkt Paneangeli Lievito Pane degli Angeli per Airfryer denselben Ansatz und zeigt, wie schnell sich die Idee innerhalb
der Dr. Oetker Welt verbreitet hat. Alle Produkte gehen auf dieselbe Grundidee zurück: das Backen in der Heißluftfritteuse noch gelingsicherer zu machen.

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