Dr. Oetker Stories

Dr. Oetker Bulgarien – Ein kleines Team, großer Erfolg

Was essen Bulgaren gerne? Vanillekuchen oder eine leckere Pizza würden sicher viele von ihnen antworten.

4.4.2022 • Unternehmen & Kultur

Fast jeder hat Vanillin-Zucker und Backin im Vorratsschrank und die ein oder andere Pizza von Dr. Oetker im Tiefkühlfach. Ein Erfolg für die bulgarischen Kollegen, die 2020 kurz vor Ausbruch der Corona-Pandemie ihr 25-jähriges Jubiläum feiern durften und in vielen Bereichen Marktführer sind.

Große Aufgaben für eine kleine Landesgesellschaft

Der Weg, der Dr. Oetker Bulgarien zum heutigen Erfolg geführt hat, verlief nicht ohne Herausforderungen. „Backin, Vanillin-Zucker und Puddingpulver von Dr. Oetker waren 1995 in unserer heimischen Küche wenig bekannt und wurden kaum genutzt“, erinnert sich Georgi Gramenov, der erste Geschäftsführer von Dr. Oetker Bulgarien. Das zu ändern war die erste große Aufgabe für das kleine Team. In der bulgarischen Hauptstadt Sofia setzten die Kollegen alles daran, Dr. Oetker bekannt zu machen. In den ersten Jahren blieb der kommerzielle Erfolg für Dr. Oetker jedoch aus.

Mit Teamgeist zum Erfolg

Das Team aber glaubte an Dr. Oetker, analysierte Rückschläge, zog Schlüsse daraus und begann von vorne. Immer wieder. Allmählich konnten die bulgarischen Kollegen die Umsätze verbessern. Sie knüpften Verbindungen zu großen Händlern im Land, im Laufe der Zeit entwickelten sie vertrauensvolle Partnerschaften. Zusätzlich investierte das Team von Georgi Gramenov in Werbung. Entscheidende Schritte! Immer mehr Verbraucher vertrauten auf Dr.Oetker.

„Bereits damals war diese Anerkennung die wichtigste Zutat für uns. Dabei ging es um das Verändern von Gewohnheiten, die das bulgarische Verbraucherverhalten bestimmten. Das war ein schwieriger Prozess. Aber sobald die Verbraucher unsere Produkte probierten, waren sie überzeugt.“

Irina Georgieva, Marketingleiterin Dr. Oetker Bulgarien

Esskultur mitgestalten

Heute ist Dr. Oetker Bulgarien nicht nur Marktführer bei Backzutaten und Dekoren sowie Pulverdesserts, sondern versteht sich auch als Trendsetter: Die Kollegen möchten die bulgarische Kultur kulinarisch mitgestalten und weiterentwickeln. Das ist nicht einfach, denn die Bulgaren sind für ihre eher traditionellen Essensvorlieben bekannt: „Das müssen wir mitdenken und gleichzeitig unser Ziel verfolgen, beständig neue innovative Lösungen und Produkte auf den Markt zu bringen“, erläutert Irina Georgieva.

Die Füllung für den beliebten Kekskuchen gibt es seit 2019 auch in den Sorten Vanille und Schokolade.

Schmeckt wie hausgemacht von der Lieblingsoma

Apropos Innovationen – der Spezialpudding für Kekskuchen ist ein Beispiel dafür. Der Kekskuchen ist in Bulgarien eines der beliebtesten Desserts. Bevor der Spezialpudding auf den Markt kam, bereiteten viele Verbraucher die Vanillefüllung mit dem Original Pudding von Dr. Oetker zu. Die Creme wurde jedoch sehr fest. Ein Pulver für eine weichere Creme musste her. Gemeinsam mit den rumänischen Kollegen entwickelte Dr. Oetker Bulgarien ein Konzept der kroatischen Kollegen weiter. Das Ergebnis: Die Verkaufszahlen schossen in die Höhe, die Konsumenten waren begeistert. Ein größeres Kompliment als „die Creme schmeckt wie hausgemacht von meiner Lieblingsoma“, gibt es wohl kaum.

Die Mühe hat sich gelohnt!

Im Jahr 2005 löste Angel Lozev Georgi Gramenov als Geschäftsführer ab. In den Folgejahren arbeiteten Lozev und sein Team daran, im bulgarischen Markt noch sichtbarer zu werden. Mit Erfolg: Die Verkaufszahlen begannen stabil und stetig zu wachsen, bis heute. Alle Anstrengungen und die große Leidenschaft des gesamten Teams haben sich schließlich ausgezahlt:

„Wir sind ein wunderbares Team von nur elf Mitarbeitern. Ohne das Anpassen an die aktuelle Marktsituation, eine gute Innovationspolitik und die richtige Planung hätten wir diesen Erfolg nicht erreicht.“ Angel Lozev, Geschäftsführer Dr. Oetker Bulgarien

Aus den bulgarischen Läden ist das Dr. Oetker Sortiment heute nicht mehr wegzudenken. Für Angel Lozev und sein Team ist es die größte Anerkennung, dass die Konsumenten heute allein beim Namen Dr. Oetker an Vanillekuchen oder Pizza denken.