Dr. Oetker Stories
Es muss schmecken wie hausgemacht
Zwei Jahrzehnte Dr. Oetker Serbien. Im Februar 2021 haben die serbischen Kollegen den Geburtstag ihrer Landesgesellschaft gefeiert. Was Dr. Oetker Serbien ausmacht? Wir verraten es Ihnen!
5.5.2022 • Unternehmen & Kultur
Dr. Oetker Serbien vertreibt hauptsächlich Nährmittel-Produkte. Das Tiefkühlsortiment ist zwar wichtig, macht aber nur einen kleinen Teil aus. Warum ist das so? Mögen die Serben keine Pizza?
In Serbien bietet Dr. Oetker Ristorante Mozzarella, Quattro Formaggi und Pollo an.
Große Konkurrenz für Tiefkühlpizzen
„Oh doch“, sagt Geschäftsführer Sanjin Laganin, „aber wegen der Schweinegrippe können wir seit mehr als zwei Jahren keine Pizzen mit Schweinefleisch importieren, wofür wir aktuell versuchen, eine Lösung zu finden.“ Derzeit bieten wir die Pizzen Ristorante und Feliciana in den Sorten Mozzarella, Quattro Formaggi und Pollo an. Der Markt für Tiefkühlpizzen ist in Serbien generell klein: „Mit Bäckereien, Pizzerien und Restaurants haben wir eine große Konkurrenz, die überall Pizza zu sehr günstigen Preisen anbietet", erklärt Laganin. Den serbischen Markt dominieren zudem andere Hersteller mit günstigeren Tiefkühlpizzen. Der Preis ist für den Verbraucher ein Schlüsselfaktor beim Einkaufen und die Pizza Ristorante ist eine Premium-Pizza. Weiterer Schlüsselfaktor: der Geschmack natürlich. Und auf den setzen Laganin und sein 200 Mitarbeiter starkes Team: Alternative Geschmacksrichtungen sollen die Kategorie für die Bedürfnisse der Verbraucher in Zukunft noch attraktiver machen.
Sanjin Laganin verbrachte fünf Jahre bei Dr Oetker in Malaysia als Geschäftsführer, bevor er als Geschäftsführer zu Oetker Serbien zurückkehrte.
Marktführer bei Kuchen und Desserts
In nahezu allen Bereichen marktführend ist Dr. Oetker hingegen in der Kuchen- und Dessert-Welt, die in Serbien tatsächlich „eine“ Welt ist, denn Kuchen kennen die Menschen hier nur als Dessert. Brownies, Cupcakes, diverse Dekore, die Klassiker Backin, Vanillinzucker und Trockenhefe, Pudding und Tiramisu: Das Dr. Oetker Angebot für Backbegeisterte und Genießer süßer und salziger Köstlichkeiten ist groß.
Hochmoderne Produktion in Šimanovci
Die Dr. Oetker Produkte werden auf hochmodernen Anlagen hergestellt, die allerhöchste Standards erfüllen. Das motivierte Team sorgt für beeindruckende Zahlen: „Wir produzieren über 100 verschiedene Produkte unter der Marke Dr. Oetker und etwa 60 unter der Marke ‚C‘. Natürlich immer unter Einhaltung aller implementierten Standards, Richtlinien und Verfahren“, erläutert Marija Boljevic, Teamleiterin für Qualitätskontrolle. Das „C“ steht für „Centroproizvod“. Als Dr. Oetker 2011 den damaligen serbischen Marktführer von Backzutaten, Desserts und Tiefkühlpizza übernahm, waren dessen Produkte seit Jahrzehnten bekannt.
Creating a Taste of Home – Stvaramo ukus doma
„Wenn es um die Marke Dr. Oetker geht, dann geht es immer auch um Emotionen. Unser Purpose ‚Creating a Taste of Home‘ fasst das in Worte und er beschreibt zudem die serbische Mentalität recht gut. Die Familie, ein Zuhause, das bedeutet uns wirklich alles. Deshalb kommt der Purpose hier auch so gut an.“
Maja Mrkalj, Personalleiterin Dr. Oetker Serbien
Den „Wie-hausgemacht-Geschmack“ in Rezepturen übersetzen
Was essen die Serben generell gerne? Nun, die Menschen lieben Teigspeisen in jeglicher Form und zu jeder Tageszeit. Bei Desserts steht Pudding ganz oben auf der Rangliste.
„Unser Sortiment deckt alle Verbraucherbedürfnisse für die Zubereitung von Kuchen und Desserts ab und die Verbraucher sind uns seit Jahrzehnten treu, weil sie unsere Produkte als qualitativ hochwertig, gelingsicher und schmackhaft schätzen.“
Jasmina Vucetić Tovilović, Produktmanagerin
Schmackhaft! Das bedeutet für die Serben vor allem wie hausgemacht. Für die Produktentwicklung heißt das, den ‚Wie-hausgemacht Geschmack‘ in die Rezeptur umzuwandeln und dabei ein Produkt zu schaffen, das jeder einfach, schnell und gelingsicher zubereiten kann. In Zukunft möchte Dr. Oetker Serbien seine Position als Marktführer durch die Entwicklung neuer Kuchen- und Dessertkategorien weiter stärken. Und natürlich gilt auch dann: Es muss schmecken wie hausgemacht.