Dr. Oetker Stories

„Verbraucher erwarten Käse auf einer Pizza“

Goldgelb, schön zerlaufen soll er sein und am liebsten köstliche Fäden ziehen – Käse gehört für die Allermeisten auf jede gute Pizza. Umso anspruchsvoller ist es, für vegane Produkte eine gleichwertige Alternative zu finden. Wie es für die Ristorante Pizza Margherita Pomodori dennoch gelungen ist, erzählt Produktentwicklerin Insa Parkan.